2020年疫情的影響，中國(guó)餐飲行業(yè)加速數(shù)字化進(jìn)程，餐飲私域流量也成了炙手可熱的話題?？此啤靶蝿?shì)所迫”，實(shí)際上，私域流量這塊流量洼地，早就應(yīng)該開(kāi)墾了。如果以前是大家一起在海洋里撈魚(yú)的時(shí)代，那如今就是自己建立魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)的時(shí)代了。
1、擁有自己流量池的商家，開(kāi)啟線上銷售的渠道，彌補(bǔ)線下堂食關(guān)閉的損失。加上消費(fèi)者習(xí)慣線上交易的人群增加了一倍（主要表現(xiàn)在到家、外賣、食材，到店套餐、代金劵），線上銷售業(yè)務(wù)不減反增。
2、沒(méi)有積累私域流量的商家，在堂食關(guān)閉的情況下，只能選擇通過(guò)其他線上平臺(tái)進(jìn)行銷售，不但要支付平臺(tái)傭金，增加成本，由于平常沒(méi)有線上客源的積累，線上業(yè)務(wù)的利潤(rùn)也是杯水車薪。所以在這樣的特殊情況下，大部分都措手不及，抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較弱。
如西貝早在很多年前就為餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，西貝借助多種工具，構(gòu)建自己的外賣、線上商城等業(yè)務(wù)，形成自己的私域流量。同時(shí)非常注重自己線上會(huì)員體系的搭建，目前已經(jīng)在線萬(wàn)的粉絲，不僅為自己多增加一條盈利渠道，也在此次突發(fā)疫情中多一條彌補(bǔ)損失的退路。
四季椰林在2015年跟排隊(duì)網(wǎng)合作搭建會(huì)員系統(tǒng)積累了30多萬(wàn)粉絲，這都集中在深圳，因?yàn)樗麄冮T店都在深圳，開(kāi)啟外賣以后也取得了不錯(cuò)的效果。
這說(shuō)明現(xiàn)在大家都開(kāi)始注重線上運(yùn)營(yíng)，看中線上的價(jià)值。但說(shuō)句實(shí)話您現(xiàn)在臨時(shí)上線起不到任何作用，因?yàn)槟鷽](méi)有私域流量。
與私域流量相對(duì)的是“公域流量”，例如淘寶、京東、抖音等流量平臺(tái)，所有的流量需要花錢購(gòu)買，平臺(tái)曝光您家企業(yè)的同時(shí)也曝光別人家的企業(yè)，這樣競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越多，流量獲取的成本也越來(lái)越貴。而私域流量是自建的流量池，可以反復(fù)且免費(fèi)的利用，能夠直接接觸到用戶，極大減少流量和營(yíng)銷成本，減少顧客流失，還能有助于塑造品牌形象，提高消費(fèi)者對(duì)于品牌的好感度和忠誠(chéng)度，形成裂變消費(fèi)。
況且作為餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，本身是就一個(gè)有著持續(xù)流量的實(shí)體，不斷的客源就是我們可以自建的線上流量，只不過(guò)我們平時(shí)沒(méi)有重視和積累，所以我們才會(huì)在需要的時(shí)候花錢去買。
餐飲做私域流量，主要是以餐廳為核心的周圍3-5公里消費(fèi)的客人，還有到店消費(fèi)的食客，還有我們店的會(huì)員。
掃碼點(diǎn)菜詳情頁(yè)面廣告位加企業(yè)微信二維碼、支付后頁(yè)面廣告位加企業(yè)微信社群，讓顧客自動(dòng)關(guān)注公眾號(hào)或企業(yè)微信號(hào)，經(jīng)過(guò)日積月累，粉絲逐漸增多，再通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)和服務(wù)員的推廣等讓顧客加餐廳的企業(yè)微信或社群，這些好友也是店里的流量。這樣一來(lái)你的會(huì)員、公眾號(hào)的粉絲、企業(yè)微信好友、企業(yè)微信群就已經(jīng)構(gòu)成了你的一個(gè)私域流量池了。
這就是我今天要重點(diǎn)和您講的，當(dāng)我們積累了粉絲，有了好友，就需要做好維護(hù)和運(yùn)營(yíng)，該怎么做呢？這時(shí)，就需要團(tuán)隊(duì)的力量。團(tuán)隊(duì)分為內(nèi)部團(tuán)隊(duì)和外部團(tuán)隊(duì)，我們就是專業(yè)的外部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，我們來(lái)幫您打造企業(yè)內(nèi)部的線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。接下來(lái)，我們還有變現(xiàn)的工具，以下四步我們能馬上幫您開(kāi)展：
除了能夠擴(kuò)展銷售渠道，也能以低成本的方式為后期流量轉(zhuǎn)化變現(xiàn)做準(zhǔn)備。比如排隊(duì)網(wǎng)現(xiàn)在推的一個(gè)自營(yíng)商城平臺(tái)——微商城，這是一款由到家（生活用品、商用產(chǎn)品、外賣、團(tuán)餐、食材），到店堂食（套餐、代金券）組成的城市電商平臺(tái) ！
申請(qǐng)企業(yè)微信號(hào)和企業(yè)公眾號(hào)，并搭建對(duì)接，方便各成員與顧客之間的連接，加深門店與顧客溝通的橋梁，為營(yíng)銷做支持。
線上平商城的搭建完成后，則需要讓自己商城產(chǎn)品豐富起來(lái)，如套餐、票券、外賣、食材等，都可生成鏈接或海報(bào)圖片，分配企業(yè)成員在朋友圈、社群、公眾號(hào)里進(jìn)行推廣，定時(shí)更新。
幫助商家打造一個(gè)線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，從吸粉、加好友、溝通話術(shù)和技巧進(jìn)行培訓(xùn)，形成一套完整的運(yùn)營(yíng)流程。
公眾號(hào)、微餐廳、支付后設(shè)置三大流量入口，通過(guò)掃碼點(diǎn)餐、支付、會(huì)員營(yíng)銷、點(diǎn)單、排號(hào)等工具和頁(yè)面廣告位讓顧客自動(dòng)關(guān)注或者添加好友。
可以利用企業(yè)微信客戶朋友圈、客戶群、好友發(fā)送消息一鍵觸達(dá)C端用戶的功能，每月、節(jié)假日定期進(jìn)行活動(dòng)營(yíng)銷宣傳，增加曝光率，提升銷量。
我們服務(wù)費(fèi)很低的，大概3000元/月，一年才36000元，你們一個(gè)服務(wù)員一個(gè)月多多少少也有5000元吧，那一年下來(lái)就要6萬(wàn)左右，私域流量的價(jià)值加上我們專業(yè)的團(tuán)隊(duì)幫您運(yùn)營(yíng)遠(yuǎn)比一個(gè)服務(wù)員創(chuàng)造的價(jià)值大多了，而且算下來(lái)，我們只收了服務(wù)員2分之一的工資。這筆賬您說(shuō)劃算不？
做私域流量，不僅是在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，更在經(jīng)營(yíng)客戶。疫情之下我們更應(yīng)沉著應(yīng)對(duì)，理性思考，
凡事不能急功近利，做私域流量也是一樣，需要有一個(gè)積累的過(guò)程，不打沒(méi)準(zhǔn)備的仗，不做沒(méi)準(zhǔn)備的營(yíng)銷。疫情期間不做準(zhǔn)備，等大家都在做這件事的時(shí)候，大家都做起來(lái)了，您再做，就有點(diǎn)晚了，現(xiàn)在正是私域流量的好時(shí)機(jī)。
以上，就是此次為各合作伙伴們整理的私域流量銷售話術(shù)，希望能夠?qū)Υ蠹矣袔椭?
