大家都知道當前餐飲行業(yè)的競爭慘烈，在信息高度飽和的網絡環(huán)境下，一家新晉品牌想要在用戶心中占有一席之地難比登天。然而就是在這種背景下，2016年底重慶出現的一家新火鍋品牌，在不到三個月時間里不僅火爆了重
大家都知道當前餐飲行業(yè)的競爭慘烈，在信息高度飽和的網絡環(huán)境下，一家新晉品牌想要在用戶心中占有一席之地難比登天。然而就是在這種背景下，2016年底重慶出現的一家新火鍋品牌，在不到三個月時間里不僅火爆了重慶本地，甚至被一些全國媒體報道，一時間在大眾心智中被定義成“中國最美火鍋店”。
短時間內達到這種宣傳效果，顯然是一次成功的品牌推廣策劃，而其背后的操盤手絕活傳媒，是北京的一家品牌營銷公司。我們想通過對這次重慶景軒火鍋推廣策劃案例的解讀，給讀者帶來一些新的思路和啟發(fā)。
眾所周知，重慶是中國火鍋文化的發(fā)源地，當地分布著兩萬多家大大小小的火鍋店，其中有近百年的老店，也有各種特色的新貴。同時重慶本地人對吃很講究，常見的賣點根本引不起他們的興趣。絕活傳媒的這次推廣從業(yè)內看是很成功的，通過具體分析，我們總結出絕活傳媒有如下幾點操作方法：
常見的火鍋類推廣策劃，無非圍繞味道、環(huán)境、性價比，或者頂多在衛(wèi)生條件上做做文章，這類信息在用戶看來早已是審美疲勞了。可以說如今的用戶每天至少會看到10條長文信息，推廣策劃就是要在這10條中搶占位置，假如圍繞那些熟知的切入點做文章，那么讀者對這類老生常談的信息根本不會分配多少注意力。
結合景軒火鍋本身在硬件上的特色，絕活傳媒把品牌的價值聚焦在“經典文化回歸”上，把宣傳口徑集中在“中國古建裝修下的精品火鍋”、“正宗火鍋文化回歸”、“美景美食美人”、“中國最美火鍋店”、“重慶旅游必吃的火鍋”這些差異性要素上，以此來吸引讀者的注意力。
通過獨特賣點吸引關注后，絕活傳媒在文案內容和投放上玩了很有意思的一招：雙向受眾定位，一是高端消費群體；二是年輕追新消費群體。因為景軒在服務品質和定價水準上，更貼合高端消費者的需求，但僅靠這部分人群去傳播，很可能只成為小眾品牌。
因此我們看到兩類文案：一是精雕細琢文風古樸的品牌宣傳類和模式研究行業(yè)分析的干貨類文案；二是文風活潑結合熱點的常見文體。前者投放在餐飲專業(yè)公號、高端人群聚集的平臺上；后者投放在門戶媒體、知名大V、本地餐飲熱號上。
從2014年開始，消費升級的概念開始在國內傳播，后續(xù)在政府層面得到了認可和提倡。如今消費升級正體現在餐飲行業(yè)里：人們去飯店不僅僅是吃飯，還要求飯店是一個具備文化傳播、情感交流等屬性的地方，同時食品安全前所未有的受到了更廣泛的關注。
根據這些時代變化，絕活傳媒的策劃和文案緊扣消費者心理，把文化要素和食品安全放大到更能提升消費者體驗的地位，而這些要素恰恰是景軒具備但行業(yè)內普遍匱乏的。通過喚起用戶的這些心理認知，可以拉開景軒與其他火鍋店的層次，給用戶一個具體的動機：“為什么要去景軒就餐？”
在火鍋這個行業(yè)，大小品牌總是強調自己味道或服務上的優(yōu)勢，但事實上這些“優(yōu)勢”不存在創(chuàng)新，因此缺少核心競爭力，在食品安全和模式抄襲的背景下，猶如建在沙灘上的堡壘一般脆弱。而景軒火鍋在文化底蘊、食材品質和衛(wèi)生條件方面高于行業(yè)平均水準，于是文案策劃緊扣這三條猛打競對的痛點。
景軒火鍋通過軟硬件搭配實現的文化塑造和傳播屬性，是真正具有護城河能力的競爭優(yōu)勢。通過對這個要素的深挖，絕活傳媒單獨策劃了數篇文案，以此達到了兩個很好的效果：確立中國最美火鍋品牌的行業(yè)地位；聚焦景軒的獨特用戶價值，進一步通過差異化獲得讀者認可引發(fā)傳播。
絕活傳媒能做到這些，離不開其創(chuàng)始人團隊深厚的行業(yè)沉淀，特別是他們獨創(chuàng)的“品牌占位模型”理論：
通過這個系統(tǒng)理論的支撐，品牌推廣的流程和每個要點都被細化的特別清晰，同時他們回到用戶思維，提出了以下幾項貼合用戶實際需求的差異化服務：
1、免費提供品牌營銷體驗方案。在經過網絡推手、SEO優(yōu)化等階段性側重后，如今品牌推廣已成為一個系統(tǒng)性的綜合服務，但這樣卻也造成客戶在選擇推廣公司上的困難，很多時候錢花了效果很一般。
絕活傳媒提供的這項“價值12萬元的品牌營銷體驗方案”很適合客戶的需求，可以規(guī)避對公司實力認識不清下的盲目投資。微信聯系58557695可以獲得這個價值巨大的品牌營銷體驗方案。
2、提供量體裁衣式的推廣策劃。生搬硬套、忽略個體差異的簡單粗暴式推廣在業(yè)內是普遍情況，這種方法推廣效果如何真是只能聽天由命。對于花了錢希望效果最大化的企業(yè)，一事一議量體裁衣才是他們真正需要的，不過這對于推廣公司是較高的要求。假如絕活傳媒能在這條路上堅持走下去，無論是他們自身還是服務的客戶，都是有長遠裨益的好事。
3、篩選客戶只服務有潛力品牌。工作人員告知我們絕活傳媒也會篩選客戶，并非所有業(yè)務都接，結合他們過往的案例這確實是實情。他們推廣的客戶往往是在行業(yè)內具有潛質、有望成為領導品牌的企業(yè)。這種雙選式的思路在業(yè)內倒是非常新鮮。
通過這篇具體案例的分析總結，相信能給企業(yè)和讀者在品牌推廣上帶來最新的思路。文末分享本次案例中絕活傳媒的聯系方式，便于有需求的人士咨詢。
